Lokale gerechten
Kapama, banitsa en shopska salade: zo smaakt de Pirin.
Kapamaspecialiteit van Bansko
Mehanatraditioneel restaurant
Melniklokale wijn
Babuchonze tip in Dobrinishte
Eten in de bergen
Eerlijk, stevig en met liefde gemaakt
De keuken in de Pirin is eenvoudig en vol smaak: groenten uit de tuin, schapenkaas, langzaam gegaard vlees uit de klei-pot en een glas lokale wijn. Eet het liefst in een mehana, een traditioneel restaurant met houtvuur.
Onze tip
Babuch Mehana in Dobrinishte
Onze favoriete mehana in het dorp. Gezellig, eerlijk eten en echte Bulgaarse sfeer. Hier eet je zoals de lokale mensen eten.
Vraag ons naar de weg
Wat je moet proeven
Onze favorieten
Speciaal uit BanskoKapamaVlees, worst, rijst en zuurkool, tot wel tien uur gegaard in een dichtgemaakte klei-pot. Het feestgerecht van de streek, dus vaak op zondag of bij een feest.
Speciaal uit BanskoBanski staretsGedroogde, gekruide worst uit Bansko. Lekker bij een glas wijn.
SaladeShopska salataTomaat, komkommer, paprika en ui met geraspte witte kaas. Bij elke maaltijd.
OntbijtBanitsaBladerdeeg met witte kaas en ei. Warm uit de oven bij de bakker.
Uit de potKavarmaStoofpot van vlees, ui en paprika, geserveerd in een aardewerken schaal.
Van de grillKebapche en kyufteGegrilde gehaktrolletjes en -balletjes, met patat en kaas.
ZomerTaratorKoude soep van yoghurt, komkommer, knoflook en dille. Perfect op een warme dag.
SausLyutenitsaSaus van geroosterde paprika en tomaat. Op brood, bij vlees, bij alles.
Uit de ovenSirene po shopskiWitte kaas met ei, tomaat en paprika, gebakken in een klei-pot. Met brood om te dippen.
Om te delenMeshana skaraEen grote plank met gegrild vlees en worstjes, voor de hele tafel.
SoepShkembe chorbaPens-soep met knoflook en azijn. Voor de liefhebber, en volgens Bulgaren goed na een lange avond.
DrinkenRakia en Melnik-wijnRakia als aperitief, en wijn uit Melnik bij het eten.
DrinkenBozaLicht gegist graandrankje, zoet en nootachtig. Bij het ontbijt met een stuk banitsa.
Goed om te weten
Uit eten in Bulgarije
MehanaEen traditioneel restaurant, vaak met houtvuur en soms live folklore.
Salade eerstBulgaren beginnen met een salade en rakia, daarna komt het hoofdgerecht.
Witte kaasSirene, een soort feta, zit in veel gerechten. Echt proberen.
MarktOp de weekmarkten koop je verse groenten, kaas, honing en kruiden.
EettijdDe hoofdmaaltijd is ’s avonds rond 20:00. Overdag eet je iets kleins: banitsa, fruit of een tosti van de kiosk.
YoghurtDe bacterie die yoghurt maakt heet Lactobacillus bulgaricus, naar Bulgarije. In de supermarkt staan tientallen soorten.
Meer adressen
Waar wij graag eten
Chevermeto, BanskoEen gezellige, traditionele mehana in Bansko, met vlees van het spit.
Mechomiya, RazlogAan de rand van het stadspark, in een oud Ottomaans badhuis.
Boek online
Proeven in Bansko
Slaap en eet in het dalHotels in Bansko, Dobrinishte en RazlogBekijk hotels →
Auto hurenOphalen op het vliegveld of in de regioBekijk auto's →
TransferVan Sofia of Plovdiv tot je hotelRegel je transfer →
Affiliate links: wij krijgen een kleine vergoeding, jij betaalt niets extra.
Ontspannen
Alle bezienswaardigheden Meer om te zien en te proeven
Meer ontdekken
Actief
Hiking
Thermen
Smalspoortrein
Cultuur en events
Natuur en wildlife
Bezienswaardigheden
Plaatsen
Hoe kom je hier